洗澡娃娃蛋糕 ,好可爱的一种蛋糕,亲手做个蛋糕给别人就是特别的心意,而且要是做的好的化,就更好了,虽然这个洗澡娃娃蛋糕做做起来很麻烦,但是我觉得做出来再给大家来分享是很满足的感觉,吃起来软软的,满满的奶油的香甜,我觉得蛋糕里面加水果会更好哦,解腻。
主料
低筋面粉 :适量色拉油 :适量
牛奶 :适量
鸡蛋黄 :适量
鸡蛋清 :适量
白砂糖 :适量
辅料
淡奶油 :适量砂糖 :适量
具体步骤
色拉油中加入牛奶,搅拌均匀;
一个一个加入蛋黄,搅拌均匀;
加入5克糖搅拌均匀;
筛入低粉,切拌均匀;
蛋清放入无水无油的盆中打发,过程中分三次加入25克白砂糖,打至湿性发泡偏干性发泡(有小尖角即可,不要打发过度);
将三分之一蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀;
将面糊倒入剩下的蛋白中,刮刀继续切拌均匀;
倒入模具,轻震几下震出大的气泡;
提前预热烤箱135度,60分钟;
出炉后倒扣,放凉脱模。
蛋糕横剖成三片;
300油加25克糖打发;
取一片蛋糕片,抹上厚厚的一层奶油;
黄桃罐头取出控干水分,切小块放在奶油上;
盖上一片蛋糕片;
抹上奶油;
放上黄桃块;
盖上最后一片蛋糕片;
在蛋糕表面及四周抹上奶油;
再取100克奶油加10克糖打发,先取出1/3装入裱花袋;
剩下的奶油加一点点蓝色素搅拌均匀,装入裱花袋;
在蛋糕表面拉出线条;
娃娃洗净擦干,身子上包上锡纸;
把娃娃插入蛋糕中;
用白色奶油挤成小球;
摆上小鸭子即可。