天气炎热,胃口都不好了,总想吃点清淡的,冬瓜很去暑,这时候适合,但是冬瓜太寡了,总觉得要加点什么,于是想到胡萝卜的维生素非常高,很多营养成分也是很好的,关键我觉得味道很清淡,很好吃,味道都是甜的,颜色还是蛮鲜艳的搭配起来做胡萝卜烧冬瓜应该效果会很不错噢。
主料
冬瓜 :适量胡萝卜 :适量
辅料
红椒 :适量蒜苗 :适量
耗油 :适量
盐 :适量
具体步骤
冬瓜洗净去皮去瓤,切略厚片,胡萝卜切同样大小厚薄片
彩椒去籽切片,蒜苗切节,蒜拍破切粒;姜洗净切片,
锅烧热放油,放入姜山煸香(凉拌藕片剩下的两个藕结也切块放锅里了)
放入胡萝卜片翻炒二十秒
放入冬瓜片翻炒一分钟至出水
水焖干,冬瓜熟透后放入彩椒,翻炒片刻
撒入蒜苗,翻炒均匀出锅。