下饭干煸大头菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大头菜 ：半颗

辅料

油 ：适量
干红辣椒 ：3、4个
麻椒（花椒也可） ：6、7粒
老干妈辣酱 ：两小勺
蒜末 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

大头菜洗净，切成小块（我比较懒用刀切，用手撕的更有味道），空干水分。

锅里放油，放入麻椒（要凉油下锅，不然会糊就变苦味了），出香味后用小勺将麻椒挑出，放入辣椒、蒜末、万能的老干妈辣酱炒香放入大头菜。

要用大火爆炒哦，翻炒5分钟。

炒软后加入盐、鸡精（我还喜欢放麻辣鲜），翻炒几下就可以出锅喽。