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主料
辅料
具体步骤
1.带鱼洗净,掐头去尾。
2.剪成菱形块。
3.放在砧板上吹干。
4.锅烧热,放油。
5.带鱼下锅,煎至两面金黄。
6.另起一锅,把煎好的带鱼放入,依次加入水、生抽、糖、醋、小火焖煮10分钟。待水收干,汤汁浓稠时洒入香葱,出锅。
7.酸甜的糖醋带鱼做完啦!
烹饪技巧
煎鱼时一定不能多翻动,要等鱼一面成形才能翻另一面。
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