主料
鸡蛋 :180黑木耳 :25
辅料
油 :适量盐 :适量
味精 :适量
1.鸡蛋。
2.黑木耳。
3.先用水泡发。后要煮一下,如泡发时间长(12小时以上)不要煮了。(这是单片小朵,泡发后如同老鼠耳朵)
4.蛋打开后,加盐,少量味精,一克左右。
5.放木耳,拌和。
6.油多一点,蛋液下锅,先小火,到无液体状。
7.改大火炒,并用铲切碎。
8.装有西兰花和樱桃番茄做点缀的盘中,上面加点葱花。
加一点点味精,不要多。太多是味精味道了。炒蛋时间越短就越香。在液体状时不能大火,下有会焦的。