主料
瘦肉 :90白贝 :300
紫菜 :1小块
辅料
淀粉 :适量油 :适量
生姜 :少许
盐 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.备好材料。
2.白贝在盐水中浸泡半小时洗净; 紫菜浸泡去水;
3.瘦肉切细薄片,加少许淀粉、生抽、油腌渍一下; 姜丝备好;
4.热油锅,下姜丝爆香;
5.倒入肉片稍炒;
6.加水3碗烧开煮5分钟;
7. 然后下紫菜和白贝,再煮5分钟至白贝全部开壳;
8.最后下盐调味即可。如果怕有腥味也可以下点料酒,味道会更鲜美~~
白贝买的时候如果很多沙的要浸泡长时间点洗去泥沙。