豇豆红烧肉是一道家常菜，主要材料是豇豆和五花肉，豇豆在有的地方也叫做豆角，颜色青绿，口感清爽脆嫩，可以直接炒菜，可以作泡菜，可以作汤，还可以晒成豇豆干等等，风味独具一格，是餐桌上必不可少的一道食材。五花肉肥瘦相间，口感丰富，搭配豇豆一起很是美味。
主料
五花肉 ：300豇豆 ：200
辅料
砂糖 ：适量花椒 ：适量
八角 ：适量
洋葱 ：适量
具体步骤
1.干豇豆提前泡软，五花肉，切成大块，洋葱，切块备用 。
2.准备的调料品，砂糖，花椒，八角。
3.先用砂糖，将五花肉炒制，挂上一层糖色。再将八角，花椒一同放入，炒制入味，配些少许的老抽。
4.喜欢番茄的味道，酸酸的，切好丁，加了二个。
5.炒好后，再加入之前泡好的豇豆。翻炒一下。
6.加入热水，开锅后小火炖20分钟左右。
7.等汤汁快收干时，出锅装盘即可。
加水的时候，尽量一次性加足，而且后面是加干豆角的，水量要比平时留得更宽些；最后起锅前大火收个汁，干豆角和肉块都会更油亮。
