牛舌,是一道很好的美食,他营养丰富,胆固醇含量低,同时牛舌里含有的微量元素可以有助于体内钙质的合成与吸收,我们都知道,人体的钙质最主要的是吸收,因此牛舌这种食材,也是不错的,而且这道菜用烧的方法可以使食材充分入味口感更佳,美味的烧牛舌,我去吃了。
主料
卤牛舌 :400尖椒 :100
辅料
大料 :适量干红辣椒 :适量
玉米淀粉 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
花生油 :适量
红烧酱油 :适量
姜 :适量
大蒜 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.卤好的牛舌一根,切片备用。
2.把面粉做成面团等发酵
3.把奶油奶酪和糖搅拌均匀
4.把鸡蛋加入到3中搅拌均匀
5.把蔓越莓加到4中搅拌均匀
6.把黄油和面粉搅拌均匀
7.把面团做成面皮
8.把5放到7中包好成长条
11.装盘上桌
卤牛舌有盐,烧制时只用到红烧酱油,不必加盐了。