主料
辅料
橄榄油 ：适量洋葱 ：少许
大蒜 ：少许
蘑菇 ：适量
牛排酱 ：适量
番茄酱 ：适量
红酒 ：适量
高汤 ：适量
盐 ：少许
面粉 ：适量
具体步骤
1. 将2大勺的橄榄油倒入锅中加热，放入蒜碎翻炒直到金黄色；上色后，再加入洋葱碎拌炒出香味；把蘑菇放入锅中拌炒均匀；加入1大勺的牛排酱；加入1大勺的番茄酱；再加入3大勺的红酒，翻炒均匀；将1杯份量的高汤加入锅中一起烧煮，加入适量盐和黑胡椒粉调味；
2. 把面粉分次撒进锅中，撒的时候用手抓着散开，边撒边搅拌以防结块；边煮边搅拌，直到汤汁浓稠，这样酱汁就完成了，可以盛出一旁备用。
3. 热锅放入橄榄油（黄油也可以），把牛排两面各煎约2分钟（根据牛排的厚度和自己喜欢的熟度）我这次煎的是原味的，想吃重一点口味的话，牛排可以先用红酒、黑胡椒碎、盐腌一下。
