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主料
辅料
具体步骤
1.冬瓜去皮洗净切片。
2.备好虾皮,挑拣干净。
3.油温热后,先放虾皮,翻炒两下,不要炒糊了。
4.放入冬瓜片、葱花和姜丝继续翻炒,加盐和生抽调味。
5.冬瓜变软后,放入蚝油翻炒几下,关火。
烹饪技巧
1、冬瓜片要切得薄一点。2、如果想吃更软的,可以放小半碗水炖一下。
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