腊肉萝卜汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

白萝卜 ：500
腊肉 ：200
橄榄油 ：5

辅料

仔姜 ：适量

具体步骤

1. 将腊肉用温水洗净后切成薄片

2. 锅中倒入少许橄榄油，放入仔姜片爆香后放入腊肉片煎香

3. 将煎好的腊肉片倒入汤锅中，加入清水大火煮开

4. 白萝卜洗净去皮切成厚度约一公分的片状

5. 在步骤三煮开的腊肉汤中加入白萝卜片

6. 大火煮开后，盖上盖子

7. 转成小火，慢炖一个小时

8. 起锅后即可食用（腊肉本身有咸味，不用再额外加盐）

烹饪技巧

一.腊肉先用橄榄油煎一下，熬出的汤更鲜醇二.腊肉本身有咸味，不用再额外加盐