主料
茶树菇 :200中个洋葱 :1个
云耳 :150
蒜蓉 :2茶匙
罐头大草菇 :1罐
滑豆腐 :1盒
辅料
水 :120毫升糖 :1/3茶匙
盐 :1/3茶匙
麻油 :1茶匙
蚝油 :3汤匙
青葱 :2条
辣椒粒 :1汤匙
具体步骤
1. 先将茶树菇,草菇和云耳烫水(约3分钟),沥水备用,豆腐于瓦煲内用2杯水略煮5分钟, 熄火,留豆腐备用。
2. 快火下油(约1汤匙)起锅,先爆香蒜蓉,辣椒和葱,再加入洋葱和1茶匙盐炒软,再加茶树菇,草菇和云耳连同汁料炒匀煮开,瓦煲内先倒去所有水份,加入所有材料和汁料,快火煮开即成。