主料
西米 ：60芒果 ：1个
辅料
优酸乳 ：200ml白糖 ：20
牛奶 ：46ml
1.准备材料（图中的优酸乳可替换成同量的椰奶）。
2.西米淘洗干净，加水浸泡十分钟。
3.锅内加入水，烧开后，放入西米，将西米煮至透明后捞出，过凉水。
4.锅内倒入全部辅料（除芒果），烧至白糖溶化，辅料混合均匀。
5.切开芒果，果肉切花刀取小块，或用挖球器取出果肉
6.将图四中的混合物倒入西米中，放入芒果（或者果泥）即可。
1.西米在煮制之前一定要在水中（凉水或温水）浸泡10-30分钟，煮出来的西米才Q软。2.可将辅料中的优酸乳换成同量的椰奶。3.喜欢吃芒果的，可以将芒果打成泥，铺在最下面，或是与优酸乳（或椰奶）混合。
