虾肉菜心馄饨从外表看着与我们平时吃的是一样的,但是里面的馅确是不同的,这种馅食用鲜肉与青菜做成的,虾肉的口感特别好,嫩嫩的很好吃,而且虾肉的营养也很好,经常食用对人体有一定的好处,青菜也是我们现在生活中的一种必不可少的蔬菜。
主料
馄饨皮 :适量肉馅 :适量
对虾 :五只
菜心 :适量
辅料
马蹄 :六个鸽子蛋 :2个
具体步骤
1.对虾开背抽肠,纯手工剁成虾泥,与肉泥混合
2.加入菜心,马蹄,一起剁成泥,放入少许盐,生抽,拌匀,加鸽子蛋让肉泥增加弹性,不柴,淋上一勺香油增香
3.肉泥放上十分钟入味,用馄饨皮包好即可