主料
猪肉糜(带点夹心) :1500青菜 :1000
河虾仁,荠菜 :500
馄饨皮 :2000
盐 :适量
辅料
具体步骤
1. 青菜,荠菜洗净后放入开水锅中烫。然后捞出过冷水,并用手将菜内的水份挤干。
2. 将菜剁碎后,加入少许盐和味精拌匀。
3. 虾仁切成小粒后,加入少许盐,味精,黄酒,姜汁拌匀。
4. 猪肉糜(我选的是一半纯精,一半夹心,这样吃起来口感不会太肥腻。)放入盐,味精,葱末,生抽,黄酒,姜汁拌匀。
5. 将虾仁,菜,猪肉糜全部放入一个大锅中拌,再放入麻油后一起拌匀成馅。
6. 接下来就是包馄饨啦!