果酱迷你松饼,这款饼干可是很多人的心头好哦,人们对它的喜爱不光是因为它本身美味又可口,还因为这款饼干既可以做为一款营养的早餐搭配,也可以作为孩子们可口的小点心,同时可以作为一款休闲的下午茶,怎么样,受到诱惑了么,那就赶紧看看是如何做的吧。
主料
低筋面粉 :适量牛奶 :适量
黄油 :适量
白砂糖 :适量
鸡蛋 :适量
辅料
盐 :适量果酱 :适量
具体步骤
黄油隔热水化开
鸡蛋黄和蛋清分别用两个碗分开
蛋黄里面加入黄油,用打蛋器打匀
再加入过筛的面粉和牛奶
用打蛋器搅拌至无颗粒成面糊状
蛋清加入适量的盐
用电动打蛋器打发蛋白
再分三次加放白糖
继续打至成比较硬的湿性发泡即可
用三分之一的蛋白拌入面糊之中
拌匀后再加入另外的三分之一
最后将所有的蛋白跟面糊拌匀
不沾锅里放一小块黄油开小火融化
放入模具倒入面糊用小火煎至.面糊上稍微有点小泡泡
两三分钟翻另一面,煎至两面成呈金黄色即可
在煎好的松饼放上果酱
再盖上一片,松松软软的小松饼可以食用了