阿基師家常菜–香菇肉燥怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

乾香菇 ：6朵
帶皮五花絞肉 ：300
桂皮 ：2
八角 ：2
蒜末 ：150

辅料

醬油 ：4大匙
紹興酒 ：3大匙
冰糖 ：1匙

具体步骤

1. .乾香菇泡水切粒狀、豬絞肉先用肉量1.5倍水量進電鍋蒸2小時備用。

2. 取油鍋，將蒜末炸至金黃倒出瀝乾，蒜酥備用。

3. 同上鍋，下作法1香菇粒炒香，再放桂皮、八角炒香備用。

4. 承上，將做法3料加進作法1電鍋內鍋煮滾，加入醬油、冰糖、紹興酒拌勻調味，挑出桂皮、八角，再下作法2蒜酥拌勻即可。