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主料
辅料
具体步骤
1. 排骨洗净切条,开水焯烫捞出
2. 葱姜片、花椒、大料和香叶放到排骨里,加料酒、生抽、盐拌匀
3. 压力锅放水,放蒸架排骨放进去,蒸20分后将排骨拣出
4. 锅热加油,下排骨炒至表面焦黄
5. 用一勺料酒,两勺陈醋,三勺糖,四勺生抽,五勺水勾兑汁,将汁倒入锅,翻炒至收汁,撒芝麻即可
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