回忆烫面黄金戚风蛋糕怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 将牛奶 黄油煮至65度.

2. 放入低粉拌匀.

3. 分次加入蛋黄拌匀.

4. 搅拌均匀后待用.

5. 蛋白分三次加入白糖，打至9分发，蛋白尖头稍稍向下弯的状态.

6. 将蛋白与4蛋黄糊切拌均匀，倒入模具中.

7. 烤箱预热150度，上下管，中下层（倒数第二层）40分钟.