传统特色菜肴辣子鱼块怎么做好吃又简单

准备时间:25分钟　　　　烹饪时间:45分钟

主料

草鱼 ：1条

辅料

泡辣椒 ：适量

具体步骤

1、 将泡辣椒洗净切成块，草鱼去五脏洗净切成块，葱切段、姜切片；

2、 坐锅点火，油热后将鱼放入锅中，炸至两面金黄捞出；

3、 锅内留余油，待油热后将泡椒倒入锅内炒出香味，放入葱、姜、蒜、高汤、白糖、酱油、盐、醋、鸡精再加入鱼块，料酒翻炒约2－3分钟即可。