地方特色菜肴有哪些

湖南长沙地区的地方特色菜肴是长沙口味虾、臭豆腐，北京市的地方特色菜肴有北京烤鸭、卤煮火烧、涮羊肉、月盛斋酱牛肉、芥末白肉等等，广西柳州的地方特色菜肴有螺蛳粉，台湾的地方特色菜肴有卤肉饭，梅州的地方特色菜肴有盐焗鸡，山东省的地方特色菜肴有爆双脆、清汤燕菜、清蒸加吉鱼、德州扒鸡等等，四川的地方特色菜肴有宫保鸡丁、鱼香肉丝，云南的地方特色菜肴有土锅蒸鸡，天津的地方特色菜肴有天津坛肉、玉兔烧肉、津梨鸡丝、高丽银鱼、呛青虾等等。