可爱好吃的小嘟嘟餐盘 你尝试过吗?这是一款与众不同的美食哦。把富含维生素的紫薯,紫甘蓝,西兰花等蔬菜混合在一起,通过去水,油炸调味等步骤来准备调料,再加入面粉等,通过揉捏做成可爱的嘟嘟模样,外形美观,味道鲜美,让人看一眼就垂涎三尺啊。
主料
紫薯 :2个紫甘蓝 :100
米饭 :适量
辅料
鸡蛋 :2个西兰花 :一片
胡萝卜 :100
面粉 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
准备原料,大米和紫薯入电压力锅蒸熟,紫甘蓝榨汁备用
鸡蛋分离蛋清蛋黄,分别加入盐和胡椒粉调味,蛋清里再倒入适量紫甘蓝汁搅拌均匀;剩余的紫甘蓝汁加入淀粉和面粉,盐搅拌均匀。此刻有三种颜色的糊糊,分别摊成三种颜色的饼
胡萝卜切片焯水过凉,西兰花洗净用淡盐水浸泡一会儿焯水过凉备用
紫色饼剪出帽子,胳膊,腿;奶酪片剪出脸型;海苔剪出眼睛,鼻子,嘴巴
锅里倒油,葱花炝锅,倒入西兰花翻炒两分钟,加入盐,生抽,蒸鱼豉油,香油调味盛出
蒸熟的紫薯米饭拌匀,用保鲜膜团出小嘟嘟的身体摆好
黄色蛋饼和蓝色蛋饼放在一起卷成卷,切片
摆好西兰花,蛋卷,胡萝卜用模具刻出花朵摆好,完成。