菜花又名花椰菜,是一种营养丰富的蔬菜,其中含有丰富的维生素C和维生素K,有清热解毒、防癌抗癌、促进生长发育等多种功效,是食补的好选择,但花菜的味道一般较为清淡,这道家常红烩菜花就是用番茄酱和西红柿提鲜,似的整道菜香甜可口又营养丰富,值得一学。
主料
花菜 :1颗辅料
西红柿 :2个葱 :少许
姜 :少许
番茄酱 :两大勺
糖 :少许
盐 :少许
食用油 :适量
具体步骤
西红柿去皮,切成块。
花菜洗净掰成小朵,在沸水中焯至8成熟,捞起备用。
锅烧热放油,下葱姜末爆香。
放入西红柿块吵至浓稠。
倒入番茄酱。
下花菜翻炒。
待花菜熟透加少许糖,盐调味即可。