咖喱牛肉最正宗的做法这道美食采用牛脊肉、土豆、胡萝卜、洋葱等多种营养的食材精心制作而成。胡萝卜富含多种人体所需的营养物质,比如胡萝卜素的含量就极为丰富,搭配上肉质细嫩的牛脊肉以及富含丰富淀粉的土豆经过高温的处理,好吃极了。
主料
牛脊肉 :400土豆 :300
胡萝卜 :适量
洋葱 :适量
辅料
油 :适量盐 :适量
椰子粉 :适量
水淀粉 :适量
红糖 :适量
具体步骤
准备食材。
牛肉切成约2厘米的方丁。
入沸水锅中焯出血水,至肉色变白。
将煮好的牛肉捞出洗净备用。
土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用。
锅中油烧热,入洋葱炒香。
加入土豆和胡萝卜略炒至变色。
加入焯好的牛肉略翻炒。
加入红咖喱煸炒出香味。
椰粉提前用水调开。
将锅中加入适量水,加入调好的椰子粉,大火煮开。
加入适量盐。
适量红糖。
大火煮十五分钟,转中小火慢炖至牛肉、土豆软烂后加少许水淀粉收汁。