主料
黑巧克力 :100面粉 :100
辅料
可可粉 :15小苏打 :1
牛奶 :20
黄油 :100
白糖 :60
鸡蛋 :2个
泡打粉 :2
1.100克黄油、100克黑巧克力隔水融化
2.60克白糖倒入融化
3.放至45度以下,分三次加入2个打散的鸡蛋
4.过筛加入100克面粉、15克可可粉、2克泡打粉、1克小苏打粉混合物
5.将混合面粉倒入混合液体中,翻拌均匀后加入20克牛奶,搅拌均匀
6.将搅拌均匀的面液倒入模具中,放入烤箱内, 180度预热烤20分钟左右,凉透切块
面液一定要搅拌均匀