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主料
辅料
具体步骤
1.将大白菜切成小片待用。
2.锅中放入少许花生油烧热,加入蒜片炒香后,再加入白菜翻炒
3.用旺火炒至半熟,加入酱油
4.加入盐调味
5.出锅装盘
烹饪技巧
这道菜最大的特点,是保持了白菜的原汁原味,只用少量的辣椒和花椒呛味儿,而不会夺去白菜本身的味道
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