今天要教大家的是一款深受喜爱的菜肴,浓汤酸菜鱼,很多人下饭馆的必点菜,下面就来告诉大家在家里做出美味浓汤酸菜鱼的方法。这道菜,是很多地方的家常菜,不管什么时候,是餐桌上的必备菜之一,鱼肉超级鲜美,营养价值很高,肉质鲜嫩,味道鲜辣爽口。
主料
福寿鱼 :3斤辅料
酸菜 :适量豆芽 :适量
具体步骤
1.将福寿鱼洗好后分三等分剁开,头,身,尾巴,头和尾巴用盐巴腌一下…把酸菜洗好后,切成片片备用
锅内放油打入鸡蛋炒散
加入蒜苔末,炒香,放适量盐,
加适量水微炖一下
倒入米饭,小火翻炒均匀,用水化适量盐倒入米饭内
13.大功告成!为了适合南方不吃辣的习惯,所以将辣椒油换成香油代替算了,当然还是正宗的辣酸爽比较好吃啦,哈哈