西餐不一定要在高档的西餐厅里才能吃到,若学会了这一道简单的番茄培根蝴蝶意面,在家就能和朋友家人享受西餐的美味呢。番茄具有美容功效,且酸酸甜甜非常好吃,而意大利面较于普通的面则更细,更有嚼劲。在惬意的周末,做上这样一道可口美味的菜肴,最好不过。
主料
意大利面 :150西红柿 :100
洋葱 :30
辅料
盐 :2培根 :100
黑胡椒 :2
罗勒碎 :适量
谈奶油 :2汤匙
黄油 :10
大蒜 :8
具体步骤
1.准备材料。
2.将西红柿用热水氽烫后去皮,切小块,将洋葱、大蒜切末。
3.炒锅中放入10克黄油小火溶化黄油。
4.炒香洋葱碎、大蒜碎。
5.加入番茄丁用小火熬煮30分钟,做成番茄酱汁备用。
6.培根切成小丁状,入油锅炒至焦黄。
7.将炒好的西红柿酱放入煎好的培根碎中。
8.加入罗勒碎、黑胡椒、盐、淡奶油调味。炒好的酱备用。
9.锅中的水烧开后 加入一勺盐、一勺橄榄油。
10.下入蝴蝶意大利面,用筷子轻轻翻转几下煮8分钟左右。
11.煮熟的意面捞入炒好的酱中搅拌均匀即可。
1、面条在下锅煮时,定要预先加入盐和橄榄油,目的是便于入味,以防面条粘连。2、之后捞出过水,能保持口感有嚼劲,加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连。3、做好的酱汁可以直接浇在面条上,也可以在锅中拌匀,按照自己的喜好。