主料
土鸡蛋 ：2只火腿肠 ：1根
辅料
油 ：适量盐 ：适量
鲜葱 ：适量
具体步骤
1.原料图。
2.葱洗净切成葱末儿，火腿肠切丁，鸡蛋打成蛋液。
3.蛋液里加入小半碗清水（约80毫升），这样做是为了蒸好的蛋羹更细腻，不起蜂窝眼。
4.加适量盐。
5.加少许油。
6.加入火腿肠和葱末儿，打匀。
7.蒸锅里水沸腾后，把盛着蛋液的碗放入，调中小火定时蒸10钟即可。10分钟一到，蛋羹立马取出锅，这样才能保持葱的青翠颜色。
8.成品。O(∩_∩)O哈哈~，火腿肠都沉淀在蛋羹里面了哦！
小贴士~1：鸡蛋里面不需要添加味精哦！盐添加的量视个人口味而定。2：为了节约时间，在准备做蛋羹之前可以先烧沸水，蒸蛋用。3：蛋羹蒸好赶紧端出锅，不要在锅里面多作停留，否则青葱会发黄，影响了卖相。
