黄芪当归炖鸡是非常养生的一道汤菜,鸡汤本身就是非常滋补的食物,再配以黄芪、当归、枸杞、红枣等养生益气补血的食材,使得这道汤菜的营养价值又得到了大大的提升。这道汤菜一年四季皆可食用,尤其是在秋冬之季,喝一碗黄芪当归炖鸡汤,不仅暖胃,又能滋补身体。
主料
土鸡 :1只辅料
黄芪 :15当归 :15
红枣 :6粒
枸杞 :5
姜片 :4片
盐 :适量
具体步骤
鸡洗净,定型。(鸡翅膀自鸡的嘴巴拉出来,鸡爪塞入腹中)
将洗净的鸡放入电压力锅中,加入足量的清水。(足量哈,中途就不要加了)
放几片姜。(葱和八角可以省略)
大枣、枸杞、黄芪、当归。(枸杞最后放,出锅前5分钟)
放入黄芪。
放入当归。
放入大枣。
开启电压力锅煲汤功能。(根据鸡的老嫩程度决定选择时间,如果是小鸡,时间可以短点,老鸡,则要长点)
工作完成,放入枸杞。(枸杞出锅前5分钟放,工作完成,放入,再加热5分钟就可以)
选择再加热功能,5分钟,关机即可。(这个功能是加热,但是不加压,所以可以提前开盖子的)
加入适量盐,出锅即可。(只需加入少许盐调味,其他都可以省略)