金线鱼味道鲜美，营养丰富，搭配绿色的秋葵和红色的胡萝卜所做的生煎金线鱼，不但色泽鲜艳令人有食欲，而且荤素搭配，营养均衡，且其肉质鲜美，小孩食用，有利于智力发展和身体健康，老人服用，可以增强体质。其制作步骤简单，食材准备方便，方便在家中制作。
主料
金线鱼 ：4条秋葵 ：200
胡萝卜 ：100
辅料
姜 ：适量葱 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1、用刮鳞刀将金线鱼的鱼鳞刮掉，并去除鱼鳃及内脏
2、鱼洗净后，用厨房纸擦干表面水分，撒上盐，腌渍30分钟
3、胡萝卜、秋葵洗净后切成自己喜欢的形状，用油盐水浸泡5分钟，沥干水分
4、往电饼铛下加热盘注入少量食用油，用毛刷刷开
5、放入姜葱
6、腌渍过的鱼和蔬菜，分别放入预热中的电饼铛下加热盘中
7、用烤鸡翅功能，几分钟后警鸣声响起，打开盖，两面金黄的鱼做在眼前
