生煎和生煎包是同一种食物吗？

生煎和生煎包是同一种食物吗？生煎是由面粉、芝麻、葱花、猪肉、猪肉冻等为基本组成部分的，流行于江浙沪地区及广东的特色小吃。生煎和生煎包属于同一个东西，为什么还有两种说法？

一、生煎和生煎包是同一种食物吗

是的。生煎在上海地区有一百年的历史了，而馒头一直在古代都是被称为有馅的包子，上海地区仍然喜欢把生煎称为生煎馒头，简称生煎。而生煎包则是其他地区习惯的称呼。生煎常以皮酥肉香汁浓精巧著称。在很多地方它常常成为人们一天中的早餐。一屉生煎包端上时常常撒上些黑芝麻，葱花，或小巧或偏大，咬上一口多是汁香浓郁。

二、生煎与水生煎的区别有哪些

1.两者在形状上有区别，生煎包常常与包子形状相似，而水煎包则似小的烧饼的形状，但带有手捏的褶皱纹路。

2.生煎和水煎包都是一面煎至金黄，然后加水煮至干，但是生煎加的是清水，水煎包加的是面粉浆水，则最后呈现出来的效果便是不同的。水煎包底部似锅贴般粘连在一起，咬上去香脆感十足。

3.馅有不同，生煎包常常是以猪肉馅加入肉冻，随着发展也会有虾仁、牛肉等，而水煎包则是有韭菜鸡蛋，韭菜豆干，萝卜等等，馅料较丰富多样;

4.来源地区不同，生煎包是靠南地区流传来，而水煎包则是起源于开封，属于鲁菜系

上海地区的生煎和生煎包非常有名，如大壶春生煎，小杨生煎等等。卖生煎包的一些店前身是茶水店，而后人们在品茶的同时也想吃些点心，小笼包则顺应了人们的饮食的需求，之后便发展起来。甚至成为街头小吃。人们吃正宗生煎有这样的吃法，一先是咬开一小口，二是吸上一口，三是吞下去。这样的吃法很好的符合生煎的特点，使人们吃起来有滋有味。