自制鱼香豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

豆腐 ：1块

辅料

郫县豆瓣酱 ：适量
白糖 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量
油 ：适量
水淀粉 ：适量
小葱 ：2根

具体步骤

1.准备好豆腐和小葱洗净

2.把豆腐切小块，葱白、葱花分别切好

3.热油锅先把豆腐放下去稍微煎一下

4.煎好盛出

5.用适量酱油、白糖、醋、青水调成鱼香汁

6.原锅再放少许油放入少许郫县豆瓣酱小火炒出红油

7.放葱白炒香

8.倒入鱼香汁烧开

9.放入豆腐煮一会

10.准备少许水淀粉

11.淋入豆腐中勾芡

12.最后放入葱花即可

13.成品很下饭哦

烹饪技巧

炒郫县豆瓣酱一定要小火不然容易炒糊，我们家吃不了辣所以豆瓣酱我放得很少，喜欢吃辣就放多点。