老干妈人人夸！老干妈简直是所有菜色的百搭品，许多小伙伴喜欢腐竹有嚼劲美味的特点，这款老干妈拌腐竹正是一道美味正宗的北方早点小冷菜，早上搭配大米粥、小米粥或者碴子粥都可以，开胃爽口，早上吃不油腻，利消化，是家常早餐的一个很好的小菜，早点铺子必备。
主料
腐竹 ：150老干妈油辣椒 ：20
辅料
香油 ：适量苹果醋 ：适量
具体步骤
1. 腐竹提前泡发
2. 将盐 酱油 苹果醋 白糖 花椒粉 老干妈油辣椒放入一个碗中搅拌均匀(白糖是提味的 所以不用放味精了 )
3. 讲腐竹煮熟 挤干水分 放入调好的汤中浸泡 待冷了就可以吃了 如果放入冰箱冰一下就更好了 材料
