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主料
辅料
具体步骤
1.把糖,醋,淀粉,耗油,料酒用清水搅匀勾成芡,等茄子出锅时倒进去
2.炸土豆和茄子至金黄色捞出
3.煸炒青椒,回锅茄子和土豆,上色后倒芡,完成
4.色泽红润,味美鲜香
烹饪技巧
炸茄子颜色不要太深
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