朝鲜冷面是一款由国外传入我国的吃法,面食爱好者特别喜欢的一款食材,在我国,北方也比较喜欢吃面食,做法也很多,每一种做法都各具特色,而这款朝鲜冷面也是非常经典不错的一款面食的做法,加入了荔枝,鸡蛋,辣白菜,苹果醋,等作为原材料,增强了面条的口感哟
主料
冷面 :750辅料
盐 :适量荔枝 :适量
鸡蛋 :3个
金桔果醋 :适量
朝鲜辣白菜 :适量
香菜 :适量
酱油 :适量
苹果醋 :300ml
苹果 :1个
米醋 :适量
具体步骤
1.冷面用冷水浸泡20分钟;
2.苹果切丝,荔枝去皮;
3.辣白菜、苹果丝、荔枝、香菜、葱;
4.黄瓜洗净;
5.插成细丝;
6.西红柿切片,鸡蛋煮熟去皮,切两半;
7.冷面放开水中煮两个开即可捞出,倒入冷水中反复冲洗,至水成清澈就可以了;
8.调好的冷面汁,冷藏的矿泉水两瓶,倒入黄瓜丝、香菜段、葱段、还有我自己做的金桔果醋、还有买的苹果醋、盐、酱油、鸡精、白糖、如果不酸,再放点米醋。吃的时候把冷面汤盛在大碗里,再放上煮好的冷面,摆上苹果丝、鸡蛋等食材就可以吃了。其实我是最喜欢喝冷面汤了,真好喝。
1、冷面汤一定要调好,可以按照自己喜欢的口味调制,冷面好不好吃关键就是冷面汤了;2、最好在冰箱里冻一点冰块放进去,拿吃的时候更爽了;3、冷面不要煮过火太软了口感不好。