老鹅芋仔盖浇饭,这样美味的盖浇午饭简直就是小伙伴们的福利啦,而且吃起来也很入味,喜欢的小伙伴也可以学习来做,而且做法也很简单,吃习惯了家常小炒,不如吃一份美味的老鹅芋仔盖浇饭,而且它的肉质鲜嫩,口感也非常独特,味道也是十分的浓郁。
主料
大米 :500芋仔 :200
秋葵 :100
茅山老鹅肉 :200
洋葱 :1个
辅料
油 :适量料酒 :适量
姜 :适量
胡椒粉 :适量
番茄 :适量
糖 :适量
老抽 :适量
黑芝麻 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.准备好食材,老鹅肉比较咸,要放入清水浸泡2个钟头,去掉些咸味。
2.芋仔洗净切块,洋葱洗净切块。
3.秋葵洗净,放入开水焯熟,捞出切条
4.锅里油热,放姜蒜爆香后,放入鹅肉煸炒至转色,
5.加糖,老抽,料酒,小火焖煮一下。放入芋仔,煸炒匀,
6.加小半碗清水,大火煮开,小火煮至芋仔熟,
7.放入洋葱,大火煮5分钟。撒些胡椒粉,芝麻油煸匀,关火
8.大米饭煮熟,米饭盛入大盘,
9.摆放上老鹅芋仔,放入秋葵,用番茄,黑芝麻做些装饰即可.