相信一定有不少朋友都很喜欢酸口的食物,而番茄的鲜甜中又带有酸爽滋味,除了炒鸡蛋做番茄蛋汤以外,今天就来看一看还有什么做法能把番茄的酸爽美味充分的体现出来。没错,这就是我们的番茄浓汤烩里脊 ,脑洞大开之余又能让人大饱口福哦。
主料
番茄 :60里脊肉 :100
辅料
葱花 :5盐 :2
具体步骤
准备食材。
西红柿顶部划十字。
水开后入水烫皮。
洋葱切成小丁,葱姜切成沫。
锅内坐油爆香葱姜。
倒入洋葱炒至变成透明色。
炒成透明色后加入西红柿继续大火炒至汤汁出来。
倒入开水,想汤多些可以多倒些开水。这时加些糖和少量的盐,糖的量可以稍大些用来中和西红柿的酸味
大火烧开后加入番茄酱,不是沙司。
再倒入蚝油。
倒入黑胡椒。
最后加入生抽。
汤汁大开时,将事先腌制好的肉片依次放进去。
肉片烫几分钟就行了,时间久了会老的,这时看汤的浓度可以加些水淀粉调整。出锅前洒上葱花即可。