主料
A、 ：适量低粉 ：150
糖粉 ：35
小苏打粉 ：1/4小匙
肉桂粉 ：4
无盐黄油 ：50
牛奶 ：1小匙
黑芝麻 ：1小匙
辅料
B、装饰： ：适量蛋白 ：15
白芝麻 ：适量
具体步骤
1.
2. 低粉、糖粉、小苏打粉、肉桂粉过筛，加入软化了的黄油，用手搓揉成松散状
3. 分别加入牛奶、蛋白及黑芝麻，用手抓成均匀的面团
4. 将面团放在保鲜膜上，先用手推成长方形，再用擀面杖擀成长约26CM、宽约21CM的片状，冷藏2小时固定
5. 取出面片，在表面均匀地刷上蛋白，并均匀地撒上白芝麻
6. 切割成大小均等的方块
7. 烤箱预热160度。烤约25分钟
1、也可将面片冷冻30分钟左右，但不可变硬，否则不易切割2、撒白芝麻时，用手轻压，使之不易脱落3、白芝麻不需事先烤过4、肉桂粉的量可以根据各人口味增减
