精美黑松露蛋饼听上去的第一感觉就是精美而且很好吃的样子,就名字而言就可以吸引很多的人。精美黑松露蛋饼里面含有鸡蛋,还有黑松露等营养物质,吃了有利于身体的健康成长。制作出来吃起来香香软软的,十分美味,特别适合老年人食用。
主料
黑松露 :50鸡蛋 :3个
辅料
橄榄油 :适量盐 :适量
番茄酱 :适量
具体步骤
黑松露认真刷去外面的泥土,露出庐山真面目,呈黑棕色,表面不平,有点像话梅。
将黑松露切片,准备切碎备用。
切碎,若有条件也可打成粉末,备用。
打三个鸡蛋,将松露末放入蛋液中,用保鲜膜包好放入冰箱,冷藏一夜,松露味道融入蛋液。
次日早晨拿出,静置10分钟,然后放盐。
热锅内放橄榄油,放蛋液,一直小火慢煎,不用翻面。
约8分钟左右,蛋饼煎好。
切成扇面状,装盘,喜欢酸口的可以加番茄酱。