好久没有吃到这道满口留香的草莓乳酪挞了，特别想念，草莓本身就是水果当中的上品，微量元素含量丰富，多吃可以增强人体的免疫力，促进睡眠质量，而乳酪则含有丰富是乳蛋白可以促进人体对钙质的合成和利用，所以这道满口留香的草莓乳酪挞绝对称得起是健康美味甜点
主料
黄油 ：100面粉 ：200
水 ：100
奶油奶酪 ：100
淡奶油 ：50
糖粉 ：20
蛋黄 ：50
盐 ：20
白糖 ：30
柠檬 ：20
辅料
装饰用蓝莓 ：适量草莓 ：适量
具体步骤
准备塔皮的材料。黄油要用冷冻的，不需要室温软化的。
将面粉、冷冻黄油块、糖粉、盐一小撮一起放入料理机中。
启动机器，将它们打成沙粒状，加入蛋黄和水的混合液，启动几秒钟，将其搅成团状即可。
压成团后装入保鲜袋，省制120分钟
省制完成后将面团放在两张保鲜膜中，擀成面皮，放入派盘中，去掉多余部分
用手指将面皮压到和派盘贴合，用叉子戳些小洞
在面皮上盖油纸，压上重物，烤制10分钟
取出去掉覆盖的重物，在表面刷一层蛋液，再烤制6分钟即可。
