黑椒焖大虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大虾 ：500

辅料

姜丝 ：5
蒜蓉 ：10
蚝油 ：10
小米椒 ：2-3个
葱花 ：少许
料酒 ：10
生抽 ：10
油 ：20
现磨黑胡椒 ：适量

具体步骤

1.鲜虾洗净，去虾线虾须，沥干水后入油锅中炒至变色。

2.用小火慢慢翻炒，倒入所有配料和现磨胡椒粒、焖五分钟左右。

3.注意火候，不时翻炒，出锅前撒上葱花。

烹饪技巧

用一般的明虾草虾同样好吃。焖的时候加放少许水，调中小火，经常翻动一下，以免粘锅。最好用现磨黑椒粉，如果没有研磨器，也可以用刀背拍碎黑胡椒的。辣椒可选不用。