杂蔬牛肉焖饭是一道很美味的小菜,杂蔬菜就是用很多的蔬菜一起煮有西蓝花香菇等多种有营养的物质,和牛肉一起焖煮出来,加上米饭,是一道可以做主食的小菜,一般牛肉可以拿来烧土豆,而这道杂蔬菜牛肉焖饭,更好的还原了牛肉的营养,把其他菜里的营养一起融入在了米饭里。
主料
香菇 :3大米 :30
西兰花 :25
番茄 :半个
洋葱 :5
牛肉 :10
辅料
玉米油 :适量盐 :少许
具体步骤
1.大米淘洗干净放在碗中备用
2.番茄去皮切块,洋葱、香菇分别切碎,牛肉切末,西兰花只要花的部分切碎
3.炒锅烧热倒入玉米油,放入洋葱煸炒
4.炒出香味后加入番茄
5.煸炒出红油后加入香菇炒匀
6.倒入适量开水
7.水开后加入牛肉末迅速搅散防止结块
8.中小火煮两三分钟后连汤带菜一起倒入装米的碗中
9.入蒸锅,冷水上锅水开后中小火慢慢蒸
10.待汤汁浓稠,米粒吸饱水变得圆润时加入西兰花和少许盐
11.搅匀盖盖在蒸五分钟即可关火
12.好香啊,菜饭都有了,简单又美味??我儿子全吃了呢!
西兰花不要梗的部分,等饭差不多快好了的时候再放进去西兰花蒸五分钟就可以了。