青蒜炒鸭血制作简单营养成分非常的高,鸭血能补血,解毒,但在挑选鸭血的时候也要细心,因为有假鸭血,真鸭血细嫩,嫩滑,很容易碎,呈暗红色,而青蒜爽口,吃进去非常的舒服。这一道也是美食富含了很高的蛋白质,可以增强我们的食欲。
主料
鸭血 :500g青蒜 :300g
辅料
生抽 :1勺食盐 :半勺
白糖 :半勺
白酒 :半勺
葱姜 :适量
鸡精 :半勺
具体步骤
1.鸭血洗净,切片
2.青蒜洗净切断,红辣椒切小段
3.葱姜切碎
4.锅中加水烧开,放入鸭血焯水后捞出控干水份
5.锅中倒油,放入葱姜红辣椒煸炒
6.倒入鸭血,并加小半勺白酒煸炒
7.加入适量的生抽
8.加入青蒜翻炒
9.待蒜叶微软后加入适量的食盐
10.加入适量的鸡精翻炒均匀
11.最后加入半勺白糖翻炒均匀
12.装盘上桌即可
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