七彩蔬菜炖牛肉是一道营养丰富,简单而又易做的菜肴,特别适合有糖尿病和高血压、高血脂的人长期食用。这道菜肴外表颜色鲜艳,在保证菜肴有营养的前提下,还带给了人们一场精彩的视觉盛宴,令人胃口大开,食欲大振,忍不住多吃几碗大米饭。
主料
牛肉 :一斤西芹 :一根
西兰花 :一颗
西红柿 :一个
洋葱 :半个
土豆 :一个
胡萝卜 :一个
青瓜 :一根
辅料
油 :少许盐 :适量
料酒 :适量
生抽 :少许
五香粉 :少许
老抽 :适量
生姜 :适量
具体步骤
1.洗干净所有蔬菜和牛肉
2.将所有食材切成丁
3.锅内放少许油加热,放入姜丝,再将牛肉放入锅内爆炒,加少许料酒翻炒均匀后加入所有蔬菜
4.在锅中加入适量盐,少许生抽和五香粉翻炒片刻后加入适量水,水量以漫过蔬菜为准,大火煮开后转小火炖煮20分钟左右
5.加盖慢炖至牛肉熟后收汁起锅,一道美味可口的七彩蔬菜炖牛肉就做好了