炸带鱼（家庭版）怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

带鱼 ：2500

辅料

大姜 ：适量
花椒面 ：适量
醋 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
味精 ：适量
花生油 ：适量
大葱 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.把带鱼从冰箱里拿出来常温解冻。

2.解冻以后洗净切成七、八厘米长的段。

3.把葱、姜、蒜准备好。

4.把准备好的调味料放入切好的鱼盆中。

5.倒上料酒和醋去腥。

6.再倒上酱油、放上盐、味精、花椒面等调料搅拌均匀，腌制两个小时入味。

7.锅内加油烧至八成下入鱼段，炸至两面金黄。

8.捞出控净油。

9.装盘上桌即可。

烹饪技巧

炸带鱼很简单，没有什么技巧，只是注意火候，最好要用花生油炸制。