主料
面粉 ：200娃娃菜 ：3棵
胡萝卜 ：半根
鲜香菇 ：3个
辅料
冷水 ：110料酒 ：适量
盐 ：适量
香油 ：适量
胡椒粉 ：适量
味精 ：适量
五花肉 ：适量
生粉 ：适量
鸡蛋 ：适量
老抽 ：适量
具体步骤
1.娃娃菜洗干净，煮开一锅水，加入娃娃菜焯水。
2.将娃娃菜切碎，
3.胡萝卜切碎、挤出水份，
4.香菇切碎
5.将切好的菜、肉末放入大盆内，加入鸡蛋、加入料酒、盐、味精、老抽、胡椒粉、香油、葱、顺着一个方向搅打。
6.将冷水慢慢加入面粉内，看情况增减，揉成团，盖上湿布醒15分钟。醒好的面团搓成长条
7.切成小剂子，一个大约10g。
8.将小剂子擀成薄圆片
9.加入适量馅料
10.对折做成饺子。
11.不粘锅内加入适量色拉油，烧热，转小火，码入饺子，小火煎2分钟。
12.加入适量勾芡水（生粉：水——1:2）。
13.盖上盖子，中小火，大约8分钟，开盖，煮干水。
14.看到汤汁收干，撒上葱花，煎半分钟左右。
小提示：1、蔬菜里的水份不要挤的过干。2、焯水的娃娃菜时间不要太长。3、面粉的水量看情况而定。
