色泽不错的扁豆炒五花肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉 ：80
扁豆 ：250

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
大蒜 ：适量
红辣椒 ：适量

具体步骤

1.准备适量蒜蓉

2.把五花肉蒸至八成熟后切片

3.将扁豆洗净切丝

4.准备适量红菜椒，切成丝状。

5.热锅，放入蒜蓉爆香

6.放入红椒爆炒

7.加放扁豆同炒

8.扁豆炒软后放入五花肉同炒

9.放入适量酱油

10.放入适量盐一起炒均匀

11.起锅装盘即可。

烹饪技巧

扁豆肉比较厚，切成丝比较容易入味，也好看。五花肉这里采用先蒸至八成熟，是为了肉比较好切，肉质不用炒太久变老。