爆炒干豆腐,豆腐中含有丰富蛋白质和人体必需的8种氨基酸,营养价值较高,而且豆腐有防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏等作用,家里经常来一盘这样的菜,还能补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,保护骨骼发育,对家里小儿、老人的健康极为有利。
主料
辣椒 :2个干豆腐 :500
辅料
葱 :适量1.干豆腐洗净切条。
2.辣椒洗净切块。
3.锅中放入葱爆锅后下入肉片翻炒。
4.下入干豆腐
5.干豆腐放入少量水炖一会。
6.汤汁收干后放入辣椒一同翻炒。
7.临出锅前放入盐和味精调味,勾入水淀粉即可。