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主料
辅料
具体步骤
1. 大虾去沙袋、沙线,剪去虾枪、须和腿,用水冲净。
2. 勺中加植物油烧热,放入葱、姜、料酒,烹出香味,加入大虾煎两面,并压出虾脑,再加入啤酒、高汤、盐、味精、酱油、白糖,用慢火将虾烧熟。急火收汁,用水淀粉勾稀芡,淋热花椒油,撒香菜段盛盘。
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